
I ricercatori dell'Istituto di Agrochimica e Tecnologia Alimentare (IATA-CSIC, Valcencia) hanno sviluppato nuovi sistemi di imballaggio con biopolimeri, una soluzione completamente ecologica per l'industria alimentare. In particolare, hanno dimostrato che l'alga spirulina è un'alternativa promettente per sostituire parte dell'amido di mais di alcuni biopolimeri.





